和風アジのムニエル

3人分

こんがり焼いた鯵と千切りキャベツマヨネーズ醤油の相性がバッチリです

■材料

鯵 : 大1尾(小なら3尾)
キャベツ : 1/4個
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
サラダ油 : 大2
マヨネーズ : 適量
醤油 : 適量

■手順

手順 1 : 鯵を3枚におろし中骨を面倒ですが取って軽く塩コショウします
手順 2 : 鯵に小麦粉をまぶしフライパンで皮の方から中火で焼いていきますこんがりと焼き色がついたらひっくり返し反面も焼きます
手順 3 : 器に千切りキャベツを添え焼いた鯵を盛りつけマヨネーズと醤油を垂らし出来上がり

【小麦】