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簡単～真鯛の煮付け～
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1人分
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フライパンで簡単に作れる真鯛の煮付け
調理時間
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■材料
真鯛 : 半身
たけのこ : 1/2本
豆腐 : 1/2個
しょう油 : 300ｃｃ
みりん : 100ｃｃ
料理酒 : 100ｃｃ
砂糖 : 大さじ1杯
白髪ねぎ : 少々
生姜(すりおろし) : 少々
■手順
手順 1 : 30～40ｃｍ位の真鯛が捌きやすく調理しやすい。
手順 2 : 三枚に下ろします。市販されている切り身でもＯＫ
手順 3 : しょう油、砂糖、みりん、料理酒、水で味を調えた煮付け用の出汁をフライパンに入れます。
手順 4 : 豆腐、タケノコ、白髪ねぎを準備。タケノコは水煮されたものでもＯＫ
手順 5 : 弱火で煮たった出汁の中へ具材を入れ、10分程出汁を魚や具材にかけていきます。
手順 6 : アルミホイルで落し蓋をして更に20分程煮詰めていきます。
手順 7 : 最後に白髪ねぎを乗せて完成です。
■アレルゲン