■材料

めかじき : 4枚
じゃがいも : 大きめ2個
✡マヨネーズ : 小さじ3
✡塩コショウ(クレイジーソルトでも◎) : 適量(気持ち多め)
✡パルメザンチーズ : 大さじ1
✡片栗粉 : 小さじ1
酒 : 大さじ1強
◎醤油 : 大さじ2
◎オリーブオイル : 大さじ1
プチトマト : 3個～4個

■手順

手順 1 : めかじきは厚さを半分にスライスし両面軽く塩コショウをする
手順 2 : 今回こんな形のメカジキだったので大きいのは二等分してスライスしたので全部で12枚できました♡
手順 3 : ジャガイモは柔らかくなるまでレンチン、または茹でて温かいうちにマッシュして✡を混ぜておく
手順 4 : マッシュポテトをめかじき1枚の半分に適量乗せる(面積の広い方) すこし潰し、メカジキ大きさに合わせくっつけながら...
手順 5 : 半分に折り、離れないように軽く押し形を整える
手順 6 : 断熱皿にのせ酒を振りかけ軽くラップをし600W5～6分様子見で調節してください
手順 7 : ～タレ作り～プチトマトを半分に切り◎と合わせ優しく混ぜ合わせ完成♡今回は普通のトマト、その場合小さめに切ってください
手順 8 : お皿に取り分けタレをめかじきにかけて召し上がれ♡
手順 9 : ※まだ試してませんがメカジキ以外でも白身魚、サーモンなどでも美味しそう( *'ᴗ'σ)σ
手順 10 : ※綺麗に盛り付ければおもてなしやパーティメニューにも♪
手順 11 : ※マッシュポテトは気分でピザ用チーズだったりハーブ系を入れたりもします♪皆様の素敵なアレンジお待ちしてます!笑

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