タイトル
さわらの西京焼き
キャッチ
4人分
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体がポカポカになちゃうかも～♪
調理時間
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■材料
さわら又はさば : 4切れ
小口ネギ : 少々
白ゴマ : 少々
○酒粕 : 30g(好きなだけ)
○白味噌 : 大さじ3
○砂糖 : 大さじ1～
○薄口醤油 : 大さじ2
○酒、みりん : 各大さじ1
■手順
手順 1 : 酒粕をオーブンで2～3分焼く
○を全てよく溶かす
手順 2 : さわら又はさばに軽く塩をして5～10分おいてキッチンペーパーで軽く水気を取り除く
手順 3 :
オーブンを170℃に余熱させる
鉄板にクッキングペーパーをして②に①を乗せて5分焼き小口ネギ、ゴマを乗せて更に8分焼く
手順 4 : ③でネギをのせて途中焦げそうならアルミホイルで軽く蓋をする
手順 5 : もし味噌が余ったらお味噌汁に使えます。
大根、人参を1cmのスライスでレンジで30秒、味噌にお湯を入れる
■アレルゲン
【さば】