タイトル
ブリ照り焼き〜日本酒フランベ〜
キャッチ
2人分
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日本の酒、日本の素材で…フランベ！安室さんのスピンオフ漫画からイメージしました。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ブリ切り身 : 2切
●しょうゆ : 大2
●みりん : 大2
●日本酒 : 大2
白ネギ : 10cm
生姜 : ひとかけ
日本酒(フランベ用) : 少量(50ccほど)
炒め油 : 適量
■手順
手順 1 : 白ネギは3cmくらいに切り、生姜は千切りにしておく。
手順 2 : 熱したフライパンに油を敷き、ブリの表面を焼く。
手順 3 : 表面が焼けたらネギもフライパンへ。
手順 4 : ●を合わせて、ブリに焼き絡める。
手順 5 : 汁気がなくなったら、日本酒少量を加え、フライパンを傾けて中身をコンロの火に近づけて…
手順 6 : フランベ！
手順 7 : 盛り付けて、生姜をあしらって完成です。
■アレルゲン