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バターでこってりブリの照り焼き
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４人分
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いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
調理時間
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■材料
ブリの切り身 : 4切れ
砂糖 : 大さじ１
酢 : 大1/2
しょうゆ : 大さじ２
酒 : 大さじ２
バター : 10ｇ
水 : 少々
■手順
手順 1 : ビニール袋に、ブリと小麦粉を入れて、よくまぶす。
手順 2 : フライパンに油をしき、やや強火で、ブリの両面に焦げ目がつく程度に焼く。たれを加えて焼くので、中まで火が通ってなくても◎
手順 3 : 調味料を加えて、煮詰める。酢・砂糖・しょうゆ・酒。水はのばす感じで適量。仕上げにバターを加えて火を止める。
■アレルゲン