タイトル
真鯛のアクアパッツァ
キャッチ
4人分
コメント
意外とかんたん！そして盛り付けが肝心！！
調理時間
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■材料
真鯛 : 1尾
あさり : 250g
ミニトマト : 12個
にんにく : 2かけ
白ワイン : 100cc
塩胡椒 : 適量
レモン : 1個
イタリアンパセリ : 適量
オリーブオイル : 大さじ4
■手順
手順 1 : スプーンでうろこをとり、内臓をとる
手順 2 : にんにくをオリーブオイルで炒め、鯛の皮に焼き目を付けたら、白ワインと水を少量入れ煮立たせる
手順 3 : 煮立たせながら、煮汁を鯛にかけるのがポイントです
手順 4 : 鯛に火が通ったらミニトマトとあさりを投入し蓋をして5分
手順 5 : あさりが開いたら塩胡椒をお好みで振って出来上がり
■アレルゲン