サクサクいわしフライ！

1人前

今回の男飯は『茶色い食べ物！そして揚げ物！ほんの少しの健康志向！』でつくりました。

■材料

真いわし : 2匹
小麦粉(衣用) : 大さじ3
卵(全卵) : 1個
塩 : 小さじ1
胡椒 : 小さじ1
パン粉(衣用) : 1カップ

■手順

手順 1 : いわしを開き、塩を振って5分ほど放置します。その間にバケットに小麦粉、溶き卵、パン粉を個別に入れておきます。
手順 2 : いわしから出た水をキッチンペーパでふき取り、小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつけていきます。
手順 3 : 180℃に熱した油で揚げれば完成です。

【卵】,【小麦】