春野菜と鯛のカルパッチョ

2人分

黒こしょうの代わりに「黒七味」でアクセント＾＾

■材料

鯛の刺身 :
菜の花 :
空豆 :
木の芽 :
ラディッシュ :
プチトマト :
スナップエンドウ :
紅芯大根 :
※京の塩ドレッシング :
※京の黒七味 :
※京のおだし : １パック

■手順

手順 1 : 菜の花・空豆・スナップエンドウは下ゆでし水気をしっかり切った後だしにつけておき１時間ほどおく。
手順 2 : 盛りつけの際は汁気は切っておく。
手順 3 : 市販されている鯛のお刺身パックを使用すると簡単に仕上がります。
手順 4 : あとは盛りつけ完成