タイトル
♡ いわしと木綿豆腐の巾着煮 ♡
キャッチ
巾着煮１０個分
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いわし と 木綿豆腐 で、つみれ のような味わいの 油揚げ巾着 です ♡
調理時間
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■材料
☆ : いわし
☆ : 木綿豆腐
☆ : ねぎ
☆ : 油揚げ
☆ : 片栗粉
☆ : ゆで卵
★ : だし
★ : 醤油
★ : みりん
★ : 酒
★ : 砂糖
■手順
手順 1 : 木綿豆腐 をキッチンペーパーで包み、お皿を上に乗せ水抜きをする。
手順 2 : いわし を手開きしたあと、塩 を振って冷蔵庫に入れて臭みを消す。
手順 3 : ねぎ をみじん切りにする。
手順 4 : いわし を細かく切り、水切りした木綿豆腐 と 片栗粉 と ねぎ をよくこねる。
手順 5 : 油揚げ を半分に切り、熱湯 をかけ油抜きをする。
手順 6 : 油揚げ に ④ を詰め、爪楊枝で口を閉じる。
手順 7 : ゆで卵 と ⑥ を鍋に並べ、★ を入れ煮詰める。
アルミホイル で落し蓋をする。
手順 8 : 時々 ゆで卵 を回して染み込ませたら完成です ☆
■アレルゲン