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イワシとにんじんのグリル
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生姜しおを使うことで、イワシの生臭さがなくなり、にんじんや、魚の嫌いな方でもたべやすくなったと思います。
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■材料
イワシ : ２匹
イエローにんじん : 1/4本
生姜しお : 少々
白ワイン又は料理酒 : 大1杯
オリーブオイル : 大2杯
■手順
手順 1 : 生のイワシを開き、小骨をとり
生姜しお、コショウを振る
手順 2 : にんじんは、スライサーで２枚ほどスライスし、斜めにきる
手順 3 : にんじんをイワシで巻き、楊枝で止めておく
手順 4 : フライパンに、オリーブオイルを入れ、イワシを焼く、
イエローにんじんは、柔らかいので
イワシに焼き色がつくまで焼く
手順 5 : 焼き色がついたら、生姜しお少々で味付けし、白ワインん入れ蓋をさして中火で、2分くらいやきげる
手順 6 : お好みの野菜と一緒に盛り付ける
■アレルゲン