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味噌力！＊全粒粉100％でもふっくらパン
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全粒粉100％のパンは膨らまないと思う方が多いはず。しかし、味噌の力でふっくらしたパン作りが可能。しかも乳製品なしです！
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■材料
アリサン有機全粒強力粉 : 250ｇ
水 : 180g
天然醸造の米味噌 : 大さじ１
オリーブオイル : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
レッドスター・ドライイースト : 小さじ１
■手順
手順 1 : ぬるま湯に味噌を溶かす。
手順 2 : 製パン機に材料をすべて入れる。
手順 3 : 全粒粉モードのスイッチを押し、焼きあがるのを待つだけ！
手順 4 : イーストの別入れ口がある場合は、そちらを使用してください。
手順 5 : 別入れがないタイプでバイタム・ドライイーストを使う場合、必ず予備発酵をしてください。
■アレルゲン
【乳】