タイトル
イワシのサラダ
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四人
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イワシの美味しい季節です。いつもと違うイワシに出会えます
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■材料
イワシ : 五尾
玉ねぎ : 1/2個
パプリカ黄色、赤 : 各1/2
大葉 : 5枚
みりん : 大さじ1
酢 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ1
お醤油 : 大さじ2
小麦粉 : イワシにつける分
■手順
手順 1 : イワシは三枚におろして
こしょうをふります
手順 2 : 玉ねぎをみじん切り→水にさらす。パプリカ、大葉もみじん切り
手順 3 : ①イワシに小麦粉をつけて
フライパンに油をつけて両面焼く
(皮目からやきます)
手順 4 : 調味料の酢、砂糖、みりん、お醤油を合わせてみじん切りした野菜と混ぜ合わする。
手順 5 : お皿にちぎったレタスをのせ
焼いたイワシを盛り付けて
調味料で合わせたドレッシングをかけて出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】