タイトル
白身魚の揚げないフライ
キャッチ
1〜2人分
コメント
フライが食べたいけれど揚げ物したくない…このジレンマを解決します。
調理時間
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■材料
白身魚 : 100〜150g
パン粉 : 適量
小麦粉 : 小さじ1/2〜1
溶き卵 : 1個分
塩胡椒 : 適量
オリーブオイル : 小さじ2〜3
付け合わせ野菜 : お好み
タルタルソース : お好み
■手順
手順 1 : オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いておきます。
手順 2 : パン粉をフライパンでキツネ色になるまで空炒りします。
手順 3 : 魚に塩胡椒で下味を付けます。
手順 4 : 小麦粉をポリ袋に入れ、魚を入れ、空気を入れて膨らませ、ポンポンと弾ませる様にして満遍なく小麦粉をまぶします。
手順 5 : 4に溶き卵を付け、2をまぶしてアルミホイルに並べます。
手順 6 : オリーブオイルを5にかけ、オーブントースターで8分ほど焼きます。焼き加減はお好みで。裏返しても裏返さなくてもOK。
手順 7 : 付け合わせ野菜やタルタルソースと盛り付けて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】