タイトル
やなぎカレイで揚げ焼き
キャッチ
3人分
コメント
身が薄くて、食べるとこあるの？って感じのカレイは、粉つけ、少なめの油でじっくり揚げ焼き。ヒレもシッポもカリッと美味しい。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
やなぎかれいの頭取り : 3尾
塩 :
粉 :
油 :
■手順
手順 1 : やなぎかれい大小ありの5尾購入。やや大きめ2尾は、当日塩焼きに。
手順 2 : 小さめ3尾。頭取り後、35g2尾、55g1尾の3尾を20㎝フライパンで。
手順 3 : まずは、軽く塩。10分後水気をペーパーでふき取り、軽く粉をつけ、ちょっぴり多目の油で両面揚げ焼き
手順 4 : 今日は、薄力だけだったけど、片栗粉少しいれたら、もっとカリッとするかな？
■アレルゲン