タイトル
めかじきのしょうが焼き
キャッチ
2~3人分
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安売りしていためかじきを、簡単にしょうが焼きにしました。長ネギがなかったので、かいわれを添えて
調理時間
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■材料
めかじきの切り身 : 2~3枚
しょうが : 1/2個
しょう油 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1
サラダ油 : 小さじ1
かいわれ大根(長ねぎでもOK) : 適量
■手順
手順 1 : しょうがの皮を剥いて薄切りにし、しょう油、みりん、酒と一緒にボールやバットに合わせる
手順 2 : めかじきの切り身を調味料に漬け、10分ほどおく。たまに裏返してまんべんなく馴染ませる
手順 3 : フライパンにサラダ油を敷き、中火にかけ切り身を並べ、余った隙間にしょうがを並べる。調味料のたれはとっておくこと
手順 4 : 上まで白くなったら弱火にして裏返す
手順 5 : 両面に焦げ目がついたらたれをかけて煮たたせ、スプーンでよく絡める
手順 6 : たれが絡んだら火を止め、お皿に盛り、かいわれ(もしくは斜めに薄切りにした長ねぎ)をのせたら出来上がりです
■アレルゲン