タイトル
さんまの揚げ浸し
キャッチ
2人分
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サンマを揚げ焼きにして、つゆに浸します。
調理時間
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■材料
さんま : 2尾
塩コショウ・小麦粉 : 適量
サラダ油 : 100cc程度
A：めんつゆ : 100cc
A：水 : 100～200cc
A：おろし生姜 : お好みで
B：付け合わせの野菜 : お好みで
C：薬味 : お好みで
■手順
手順 1 : A：めんつゆと水を遭わせ、生姜を溶いておく。
手順 2 : サンマは3枚におろし、1/2の長さにカットする。
手順 3 : 水気を取ったサンマに塩コショウし、小麦粉をふるう。
手順 4 : フライパンの底を覆う程度の油を温め、両面こんがり色が付くまで揚げ焼きにする。
手順 5 : サンマの油を切って、１に浸す。
手順 6 : B：つけあわせの野菜も小麦粉をまぶして、揚げ焼きにし、１に浸す。
手順 7 : 浸してすぐもおいしいですが、一晩寝かすと味がよくなじみます。
手順 8 : C：お好みの薬味を添えて。
■アレルゲン
【小麦】