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意外と美味しい（笑）鯵の田楽

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2人前

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鯵が旬の時期にどうぞ大葉の香りが爽やかです

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■材料

鯵 : 2尾
味噌(好きなもの) : 大さじ半分〜1
みりん : 味噌と同量
白ゴマ : 少々
大葉、ネギなど : 適量

■手順

手順 1 : 鯵は三枚おろしに 魚屋でしてくれる所もあるので、利用して
手順 2 : ぜいごと腹骨を取る
手順 3 : 小骨を骨抜きで取る 小骨があってもいいよ、という方は飛ばしてください
手順 4 : 薄く油をひいたフライパンで両面焼く 火は弱めの中火 火が通ったら皿に取る
手順 5 : 味噌とみりんを合わせる お酒が苦手な方はみりん風調味料で作ってください
手順 6 : アジの表面に好きな量を塗ります あまり多くない方がアジの味が味わえるかと思います
手順 7 : 大葉などお好みの香り野菜を刻んで載せ、歳後に白ゴマをふって出来上がり

■アレルゲン