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鰯のスパイス揚げ

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4人分

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スパイスを効かせて魚の臭みをとり、子どもから大人まで食べやすい味付けに仕上げました！

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■材料

鰯の開き５０ｇ : 4枚
しょうが : ５ｇ
にんにく : １．５ｇ
酒 : ７．５ｇ
しょうゆ : １０ｇ
塩 : ０．５ｇ
カレー粉 : ０．３ｇ
片栗粉 : ２０ｇ
小麦粉 : ２０ｇ
黒こしょう : 少々
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : しょうが、にんにくはすりおろし、酒、しょうゆと合わせる。
手順 2 : ①に鰯の開きを入れ下味をつける。
手順 3 : 塩、カレー粉、片栗粉、小麦粉、黒こしょうを合わせて衣を作る。
手順 4 : 下味をつけておいた鰯の開きに③の衣をまぶす。
手順 5 : 油できつね色になるまで揚げる。
手順 6 : この日の献立はピラフ、鰯のスパイス揚げ、ブロッコリーソテー、ミネストラスープ、オレンジジュースでした♪

■アレルゲン

【小麦】