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ブリの照り焼き
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フライパンで簡単にブリの照り焼きが食べたくて〜
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■材料
ぶり : 4切れ
片栗粉 : 適量
みりん : 約大さじ4
料理酒 : 約大さじ5
しょうゆ : 約大さじ4〜5
生姜 : お好みで
■手順
手順 1 : ぶりをさっと水洗いしキッチンペーパーでしっかり水を拭き取り、両面に片栗粉をまぶす
手順 2 : フライパンに油を引いて、弱火で両面、蓋をしてしっかり火を通す。弱火だと、目を離してた間に焦げた！がなくなります
手順 3 : しっかり火が通ったら料理酒大さじ4と、みりんをいれ、約2〜3分、甘味を先に魚に入れる
手順 4 : 醤油と、料理酒大さじ1を入れ、たまに裏返しながら、両面に味をからめる。はじめにカタクリをまぶしてあるのでトロミがつきます
手順 5 : 好みで最後に生姜を入れ火を消す。最後まで弱火がおすすめです！
■アレルゲン