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塩酒粕でしと旨♪鯖のヨーグルト漬け焼き
キャッチ
2人分
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塩酒粕とヨーグルトで漬け込んだ鯖の焼き物。ダブル発酵効果で、臭み、パサつきなし。鯖の塩焼きがワンランクアップします^^
調理時間
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■材料
サバ切り身 : 二切れ
(豆乳)ヨーグルト : 大さじ3
塩酒粕 : (少量
(お好みで)大根おろし、レモン : 適量
■手順
手順 1 : サバの下処理をします (ID：3461295 )。時間がない時や面倒な時は、さっとお酒で洗うだけでもOKです。
手順 2 : 容器にヨーグルトと塩酒粕をまぜあわせます。
手順 3 : ラップの上に塩酒粕入りヨーグルト大さじ1→サバ→塩酒粕入りヨーグルト大さじ1/2の順で乗せ、ラップでぴっちりと包みます。
手順 4 : ジップロックなどのポリ袋またはタッパウェアーなどに入れて、冷蔵庫で一晩〜寝かせます。
手順 5 : ヨーグルトを拭って、グリル中火でお好みの加減に焼いたら出来上がり。
手順 6 : お好みで、大根おろしやレモンをかけて召し上がれ♪
■アレルゲン
【乳】