■材料

キハダまぐろ(刺身用)短冊 : 1５0g
ブロッコリースプラウト : １パック
にんにくスライス : 適量
塩、胡椒 : 少々
鷹の爪 : １本
オリーブオイル : 小さじ１
カルパッチョのタレ :
レモン汁 : 大サジ１
醤油 : 小さじ１
柚子胡椒 : 少々
エキストラバージンオリーブオイル : 少々

■手順

手順 1 : にんにくは、この位ひとかけ、鷹の爪は、１本もカットする。
手順 2 : キハダマグロの短冊は、塩コショウしておく。
手順 3 : １をオリーブオイルで炒めて香りを出した後、マグロを適度に火を通す。
手順 4 : 全部の面をまんべんなく火を通す。中は、レアになるくらいに。
手順 5 : 完全に冷ましてから厚さ１センチくらいにカットする。
手順 6 : カルパッチョのタレを合わせます。
手順 7 : 真ん中にブロコッコリ—スプラウトを飾れば出来上がりです。タレは、食べる直前に掛けた方がよいでしょう。

タイトル

キャッチ

コメント

調理時間

写真

ロゴ

■材料

■手順

■アレルゲン