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【本場の味】お義母さんのチキン南蛮
キャッチ
２〜３人分
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宮崎生まれ、宮崎育ちのお義母さんが作るチキン南蛮。初めて食べた時は、美味しさに衝撃受けました！
調理時間
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■材料
チキン南蛮 :
鶏もも肉 : ２枚
塩 : 少々
薄力粉 : 適量
卵 : 適量
油 : 適量
★砂糖 : 大３
★醤油 : 大３
★お酢 : 大４
タルタルソース :
ゆで卵 : １個
玉ねぎみじん切り : １／４個分
マヨネーズ : 大３
レモン汁 : 少１
パセリ : お好きなだけ
■手順
手順 1 : 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。薄力粉→卵の順につけ、フライパンに１㎝の油で５分ほど両面揚げていく。
手順 2 : ★を鍋で熱し、１で揚げた鶏肉を入れて煮る。衣が南蛮酢に馴染むよう、ひっくり返しながら煮てくださいね。
手順 3 : タルタルソースを作る。材料をボウル入れ、ゆで卵を崩しながら混ぜる。玉ねぎは、水にさらして絞ってから加えると良いです。
手順 4 : ２を皿に盛り、３をたっぷりかけて完成です！
■アレルゲン
【卵】,【もも】