タイトル
マグロとアボガドの冷し温麺（うーめん）
キャッチ
2人分
コメント
麺と具材の“つるみ”が後を引くうーめん。“手延べうーめん”の利用でおいしさ更にアップ！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
白石温麺 : 160～200ｇ
麺つゆ : ※またはお好みのつゆ
水 : 2カップ
かつおぶし : ひとつかみ
出汁昆布 : 5ｃｍ
醤油 : 60㏄
みりん : 50㏄
砂糖 : ひとつまみ
刺身用マグロ : 4切
納豆 : 1パック
オクラ : 4本
アボガド : 1／2個
かいわれ大根 : 1／2パック
わさび : 適宜
■手順
手順 1 : 麺つゆの材料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせて冷しておく。
手順 2 : 刺身用マグロは1.5ｃｍ角切りにする。納豆は付属のタレをかけて混ぜておく。
手順 3 : オクラは額を取って塩でみがき、熱湯でさっとゆでて、1ｃｍ幅に切る。アボガドは種と皮を取って、5mm幅に切る。
手順 4 : かいわれ大根は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。
手順 5 : 白石温麺はたっぷりの湯でさばきながら３～４分ゆで、湯切りし、水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り、丼に盛る。
手順 6 : 白石温麺の上に準備した具材を盛り合わせ、めんつゆをかけ、わさび、かいわれ大根を添えて出来上がり。
■アレルゲン