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サバのフライ♪揚げれば食べやすく♪
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2人分
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魚が苦手な方もフライにすれば食べやすくなりますよ♪厚めの衣でサクッと揚げましょう♪
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■材料
サバ : 1匹
塩コショウ : 少々
卵 : 1/2個(25g)
小麦粉 : 30g
水 : 40㏄
油 : 適量
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : サバは大きい骨があれば取り除きます。半身を4等分ぐらいに切ります。
手順 2 : サバの両面に塩コショウします。
手順 3 : 卵・小麦粉・水を混ぜます。
手順 4 : サバを、③の衣→パン粉の順につけます。
手順 5 : キレイにパン粉がつきました。
手順 6 : 油を熱して170℃(箸から泡が出るぐらい)になったら、皮面を下にしてサバを揚げていきます。
手順 7 : ※入れた直後は触らないでください。表面が固まってきたらひっくり返して下さい。
手順 8 : こんがりきつね色に揚がりました♪
■アレルゲン
【小麦】,【卵】