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あさりと金目鯛のアクアパッツァ
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旬のあさりをたっぷり使ったアクアパッツァです。
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■材料
金目鯛 : 2切
あさり : 200g
ミニトマト : 10個
白ワイン : 大さじ3
オリーブオイル : 大さじ3
にんにく : 少々
水 : 1//2カップ
■手順
手順 1 : あさりの砂抜きをしておく。
500ccの水に塩大さじ1。
30分〜1時間おく。
あさりの砂抜き ID: 4999838
手順 2 : 熱しフライパンにオリーブオイル、にんにく、魚を入れ両面焼く。
手順 3 : 白ワイン、あさり、トマト、水を加え10分蒸し煮にする。
手順 4 : 蒸し上がったら盛り付けて完成。
■アレルゲン