タイトル
ラムと豆と大根のミネストローネ
キャッチ
２～３人分
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ラムのコクでコンソメいらず！作り置きもできる栄養満点メニューです♪
調理時間
写真
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■材料
ラム肩またはモモ肉 : 300g
にんにく薄切り : 1片
A：玉ねぎ 1cm角 : 1/2個
A：大根 1cm角 : 1/8本
A：人参7～8mm角 : 1/4本
オリーブオイル : 大さじ1
小麦粉 : 適宜
B：トマト缶 : 1/2缶
B：ローリエ : 1枚
B：赤または白ワイン : 大さじ２
B：水 : 2カップ
B：オレガノ : あれば少々
B：塩／砂糖 : 各小さじ1
B：コショウ : 少々
B：ミックスビーンズ（ドライパック） : 50g
■手順
手順 1 : ラム肉は一口大（2cm角）にカットし、薄く小麦粉をまぶす
手順 2 : 熱した鍋にオリーブオイルを引き、にんんにくを軽く炒め、香りが立ってきたらAを加え中火でさらに炒める
手順 3 : 1のラム肉を加え、全体に焼き色がついたら、Bを加えアクを取りながら煮立てる
手順 4 : 煮立ったら弱火にし約20分煮込み、大根が軟らかくなったら完成
■アレルゲン
【小麦】