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定番☆さかなの味噌煮 さわら版
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ご飯がすすむ、さかなの味噌煮。ふんわりしたさわらを使いましたがさかな全般に○
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■材料
さわらの切身 : 4きれ
酒 : 50cc
水 : 100cc
みりん : 大2
味噌 : 大2〜2.5
砂糖 : 大1〜2
■手順
手順 1 : さわら切身に軽く塩をふり、10分ぐらい置く。
手順 2 : 鍋に水、酒、みりんを入れて味噌を加えて溶かす。
砂糖は好みで加減し、溶かす。
さわらを並べる。
手順 3 : 蓋をして、中火にかける。
鍋がカタカタ言い出したら火加減に注意しながら8分加熱する。
手順 4 : 蓋を外し、2分加熱して火を止める。
手順 5 : お皿にさわらを盛り付け、味噌タレをかけて出来上がり。
■アレルゲン