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イワシのゴマ焼き

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3人分

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ゴマをまぶして焼くだけでご飯のおかずに お酒のつまみに お弁当のおかずにも

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■材料

イワシ : 3尾
醤油 : みりん
すり下ろし生姜 : 小さじ1
ゴマ : 30g
片栗粉 : 大さじ1
油 : 大さじ1

■手順

手順 1 : イワシを開き1尾を4切れに切り分ける。バットに醤油 みりん 生姜を入れた中にイワシを5分位漬ける
手順 2 : 別のバットにゴマと片栗粉を入れて混ぜイワシを入れて裏表に付ける
手順 3 : フライパンに油を入れてイワシを並べ中火で両面を3分位づつ焼く
手順 4 : イワシの開き方 ★イワシの頭を落とし内臓を取り除いたら骨と身の間に指をいれ右 左に指を動かし骨と身を剥がす
手順 5 : 反対側も同様に骨と身を剥がしたら中骨を外して尻尾と一緒に切り落とす 腹骨は包丁を寝かせ削ぎ落とす感じで外す

■アレルゲン