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小麦粉なしで時短！真鱈の粉チーズフライ
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下味は粉チーズのみ。粉チーズ→卵→パン粉で揚げたら出来上がり。カリッとして中はふんわり。子供が沢山食べます。
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■材料
真鱈 : 510g
粉チーズ : 適量
コショウ : 少々
卵 : 1〜2個
パン粉 : 適量
オリーブオイル : 適量
レタス : お好みで
■手順
手順 1 : 真鱈は、「皮なし」を選ぶと時短です。
手順 2 : 真鱈を骨を取りながら、食べやすい大きさに切る。
大人用と子供用で大きさを変えています。
手順 3 : キッチンペーパーで軽く水気を取る。
手順 4 : 粉チーズを両面にかける。全体的にかかるように。
ここでお好みでコショウをふる。
手順 5 : 粉チーズをかけたら、溶き卵にくぐらして、パン粉につける。
手順 6 : フライパンにオリーブオイルを、真鱈の厚み分くらい入れる。
手順 7 : 高音になったら、次々と揚げていく。
手順 8 : きつね色になったら出来上がり。
手順 9 : 子供用ソースは、中濃ソースとケチャップを半々に。お好みでマヨネーズも追加で。
手順 10 : 大人用ソースは、和からしの効いたソースを
ウスターソース:ケチャップ:マヨネーズ:和からし=5:2:2:1 位で。
手順 11 : お好みでレタスに包んでも◎
■アレルゲン
【卵】,【小麦】