タイトル
鱈のみぞれ蒸し
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2人分
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■材料
鱈 : 2切れ
塩 : 少々
薄力粉 : 大2
玉ねぎ : 1/2個
人参 : 1/2本
水菜 : 1束
パプリカ : 半分
大根 : 5㎝
白だし : 大1
ポン酢 : 適量
酒 : 大2
■手順
手順 1 : 野菜を食べやすい大きさに切り、大根はおろしておく
手順 2 : 鱈の水分を取り両面に塩で下味を付け、薄力粉を軽くまぶす
手順 3 : サラダ油を大目に入れたフライパンでカリっと焼く
手順 4 : 野菜を鱈の周りに入れ、酒を入れて蒸し焼きにする
手順 5 : 火が通ったら大根下ろしを入れる
手順 6 : 白だしとポン酢を入れ軽く煮る
手順 7 : お皿に盛り付けて完成
■アレルゲン