キハダマグロのコチュジャン和え

2人分

マグロを使った刺身の韓国バージョンで、焼肉屋さんで食べるユッケのイメージ。調理はとても簡単です！

■材料

キハダマグロ刺身用短冊 : 60ｇ
ながいも : 60ｇ
貝割れだいこん : 少々
卵黄 : 1個
コチュジャン : 大さじ1
酢 : 大さじ1/2
醤油 : 小さじ1

■手順

手順 1 : マグロと長いもは2ｃｍくらいに角切り、貝割れは根を除いて2等分する。
手順 2 : 調味料Ａをよく混ぜておきます。
手順 3 : ボウルに①を入れ、Ａを加えて軽く和える。
手順 4 : 器に盛り付け、卵黄をトッピングします。

【卵】