タイトル
ブリの味噌漬け【仕込み】
キャッチ
2
コメント
ブリ大量消費。毎日食べるのはキツイ！いろいろ味を変えた一つがあまりメジャーではない味噌漬け。ここからアレンジできます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ブリ切り身 : ２～３枚
★合わせ味噌 : 大２
★酒 : 大１
★みりん : 大１
塩（前処理用） : 少々
■手順
手順 1 : こんなにブリがあるとブリ照りだけでは消費できない！１．５ｃｍ厚程度の切り身にして３、４枚ずつZiplockに。
手順 2 : 【生】両面に軽く塩を振って10分程放置、キッチンペーパーで水分を拭き取る。【解凍】塩をせず水分を拭き取る。
手順 3 : 酒とみりんを鍋で1分ほど沸騰させアルコールを飛ばす。冷めたら味噌に少しずつ加えてよく混ぜる。
手順 4 : ブリをZiplockに入れ、混ぜた味噌を加え、全体に味噌が行き届くように伸ばしながら空気を抜くように閉じる。
手順 5 : 冷蔵庫で2～3日放置したら出来上がり。
■アレルゲン