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ブリの味噌漬けからの包み蒸し焼き
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2人分
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ブリ大量消費の一環で味噌漬けした冷蔵保存のブリをクッキングシートで包んで蒸し焼きにします。
調理時間
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■材料
ブリの味噌漬け : 2切れ
玉ねぎ : 中半分
ぶなしめじ : 半株
ベルペッパー : 1/4個
黒コショウ : 少々
オリーブオイル : 大１
■手順
手順 1 : レシピID:5108409で仕込んだ味噌漬けのアレンジになります。
手順 2 : 野菜を切ります。玉ねぎはくし切り、ぶなしめじは石突から切り離しほぐす、ベルペッパーは適当な大きさに切る。
手順 3 : 1人前ずつ作ります。四角く切ったクッキングシートをダイヤ形に置き、中央に玉ねぎを敷き味噌がついたままの切り身を乗せる。
手順 4 : (3)の魚のサイドにぶなしめじとベルペッパーを乗せ、半量のオリーブオイル上からかけ、黒コショウをする。
手順 5 : シートの上下をそれぞれの手で持ち上げ真上で合わせたら2枚を１ｃｍ幅でくるくる巻き具材にピタっとするところまで折る。
手順 6 : 両端を飴のようにひねって閉じる。2個目も終わったらフライパンに並べる。蓋をして中弱火で10分蒸し焼きにする。
手順 7 : ヘラで1人前ずつ皿に盛りつけて完成です。お好みでレモン汁をどうぞ。
■アレルゲン