■材料

カタクチイワシ（ID:5108387） : 80匹程
塩 : カタクチイワシの2〜3％
a）シソ : 3枚
a）ショウガ : 1カケラ
a）酒 : 少々
a）醤油 : 少々
a）片栗粉 : 小さじ1
b）水 : 600cc
b）酒 : 少々
c）大根 : 3cmぐらい
c）ニンジン : 3cmぐらい
c）しめじ : 3分の1パック
味噌 : 大さじ3ぐらい（好みで）
ネギ : 適量

■手順

手順 1 : カタクチイワシをフードプロセッサーで軽くみじん切りにする
手順 2 : カタクチイワシの約2％〜3％の塩を入れ、再度フードプロセッサーでよく混ぜる
手順 3 : 材料aを入れ、再度フードプロセッサーでよく混ぜる
手順 4 : 粘り気が出るまで混ぜたらオッケー♪
手順 5 : スプーンなどで1口サイズにまとめていく（手で丸めてもいいです）
手順 6 : 材料bを鍋に入れ火にかけて沸騰させる
手順 7 : 沸騰したら項目5でまとめたつみれと材料cを入れ、再び火にかけて沸騰させる
手順 8 : 沸騰してきたらアクが出てくるのでキレーにすくい、3分ほど強めの火のままで煮込む
手順 9 : 一度火を弱めて味噌を好みの量で溶く（ちょっと薄いかな？ぐらいにしとくと最終的にいい感じになりますよ♪）
手順 10 : 強めの火で1〜2分煮込む
手順 11 : 器に注いで出来上がり！七味を振ってどうぞ♪

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