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いわし丸ごと 圧力鍋で簡単ヘルシー
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四人分
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圧力鍋で簡単！イワシ骨ごとまるまるいただきます！
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■材料
いわし 小さ目 : 15匹
酒 : いわしが浸るくらい
しょうゆ : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
梅干し : 2個
■手順
手順 1 : いわしの頭とお腹の辺りをキッチンばさみでチョッキン切ります
手順 2 : 腹わたを出し流水できれいに洗います
手順 3 : 調味料を煮立てた中にいわしを投入
手順 4 : 圧力鍋の蓋をしっかり閉じて15分〜20分ほど
煮汁が無くなると焦げるので気をつけてくださいね
手順 5 : 火を止めて20分ほど置きます。
減圧をしてから蓋を取り少し煮詰めます。
出来上がりです
■アレルゲン