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市販つゆにちょい＋お手軽鯛そうめん
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手間のかかるつゆ作りをぶっとばし、市販のそうめんつゆをアレンジ、お手軽に本格な鯛そうめんの時短レシピ。
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■材料
そうめんつゆ : 1本
鯛のアラ : 1パック
戻した干しいたけ : 30g
むきエビ : あれば適量
錦糸卵 : あれば適量
青ネギ : あれば適量
■手順
手順 1 : 干しいたけは戻して
軸を切る
鯛のアラは血合いや
うろこをとる
手順 2 : そうめんつゆを
鍋にいれ、加熱
手順 3 : 沸騰したら、
中火にし
手順 4 : 鯛のアラをいれる
アクがでたら、
できるだけ、とる
あれば、むきエビも
手順 5 : 鯛に火が通ったら
しいたけをいれ、
弱火で10分ほど加熱
手順 6 : 鯛としいたけを
とりだし、
冷えたら、容器に移す
手順 7 : しいたけは細切り
鯛は身をほぐす
手順 8 : 盛りつけて、
できあがり
手順 9 : もりつけの参考に
鯛そうめん
レシピID：5100496
■アレルゲン
【卵】