タイトル
オクラとサンマの蒲焼き(缶詰め)
キャッチ
2、3人分
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簡単でそこそこ美味しい、酒のツマミです。
調理時間
写真
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■材料
サンマの蒲焼き缶 : 1缶
オクラ : 1パック
白胡麻 : 少々
花鰹 : 適量
砂糖 : 必要に応じて
塩 : 塩揉み分
■手順
手順 1 : オクラを塩で揉み、表面の毛羽立ちを取ります。売っているネットに入れたまま水で汚れを流し、塩を振って揉みます。
手順 2 : バラバラにならずに、塩揉みが出来ます。
終わったら、小口切りにして、ボウルの中へ。
手順 3 : 今回はサンマの蒲焼きの缶詰ですが、イワシでも、サバの味噌煮でもOKですよ。
手順 4 : サンマの蒲焼きのタレを半分くらいボウルの中へ入れ、オクラと混ぜます。白胡麻と花鰹を加えさらに混ぜます。
手順 5 : サンマの長さを半分か3分の1に切って器へ入れます。
手順 6 : オクラの味を見て、残ったタレや砂糖で調整したら終了です。
良ければ器に移します。
■アレルゲン