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サバのごま焼き

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2人分

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～糖尿病・腎臓病の人の食事～

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■材料

サバの切り身 : 2切れ（160g）
白葱 : 1/2本
にんにく : 適量
しょうが : 適量
ごま油 : 大さじ1
調味料A :
しょうゆ : 大さじ1
三温糖（砂糖でも可） : 大さじ2
酒 : 大さじ2
白すりごま : 大さじ1
黒すりごま : 大さじ1

■手順

手順 1 : 白葱は斜め切りにする。にんにくは包丁の背でたたき潰す。しょうがは千切りにする。
手順 2 : フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れ香りが出たらサバを皮目を下にし焼く。白葱も加えてしんなりするまで焼く。
手順 3 : サバに両面焼き色がついたら、Aの調味料を入れて弱火で煮る。
手順 4 : 煮汁が少なくなってきたら、白すりごまと黒すりごまを加えて火を止める。
手順 5 : 器にサバ、白葱を盛り付け余ったタレをかけて完成。

■アレルゲン

【ごま】