カジキマグロのアーモンド揚げ

３人分

カジキマグロに味の個性を引き立てる食材を合わせてアーモンドの食感が新しい

■材料

カジキマグロ : 三切れ
アンチョビ : 6枚
生ハム : 6枚
おかおからパウダー :
溶き卵 : 一個
アーモンドスライス :
塩&こしょう :

■手順

手順 1 : カジキマグロを縦に半分に切る
手順 2 : カジキマグロに塩、こしょう
手順 3 : ②のカジキマグロ片面に細かく刻んだアンチョビを薄く塗り生ハムを巻きます。
手順 4 : おからパウダー→溶き卵→ アーモンドスライスをつけます。
手順 5 : 深さ2㎝くらいの油でゆっくり揚げます。

【卵】