タイトル
定番☆なすの肉巻き
キャッチ
2人分
コメント
少ない肉もなすでボリュームアップ。なすがジューシーでタレが簡単で美味しい。
調理時間
写真
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■材料
なす : 2本小さめ
豚肉薄切り(ロース使用150gありました) : なすの本数に切っておく
焼き油 : 適量
薄力粉 : お好みで
タレ＊ :
おろし生姜＊ : 小1
砂糖＊ : 小2
醤油＊ : 大1
ごま油＊ : 小2
■手順
手順 1 : ＊のごま油を熱しておく。
＊の生姜にごま油をかける。
＊の残りの醤油、砂糖を入れ混ぜ、砂糖が溶けたらタレ完成。
手順 2 : なすは縦6〜8等分に切る。
お好きなアク抜き方で。
アク抜き後は水気を拭き取ってね。
時間無ければ飛ばす
手順 3 : 肉をなすの本数分に切る。
なすに豚肉を巻きつけていく。
☆薄力粉をまぶす場合はここで☆
手順 4 : 焼き油を熱し強中火で肉の巻き終わりを下にして焼く。
なすが柔らかければOK♪
お皿に盛りタレをかけ完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】