タイトル
簡単◯鱈とアスパラのガーリックバター炒め
キャッチ
2〜3人分
コメント
素材の味を活かした調理で、シンプル簡単なのにコクがあって美味しいです！
調理時間
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■材料
タラ : 3切れ
アスパラ : 10本ほど
マッシュルーム : 5〜6個
にんにく : ２個
バター : 1カット
塩 : 適量
ブラックペッパー : 適量
白ワイン : 大さじ2
ローズマリー : 好みで(なしでも可)
■手順
手順 1 : ◯アスパラ下処理◯
根元1cmを切る
根元5cmをピーラーで剥く
沸騰したお湯でゆがく(約2分)
手順 2 : 取り出したアスパラは4等分ほどに乱切り。
マッシュルームも二等分にカットしておく。
手順 3 : 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鱈→白ワイン→上にローズマリーを投入。蓋をして弱火で３分、裏返して３分。
手順 4 : 鱈は食べやすい大きさにフライ返し等でほぐしておいてもよいです。
手順 5 : 別のフライパンでガーリックとバターを軽く炒めて、鱈と②を投入
手順 6 : 塩とブラックペッパーを好みで調整し軽く炒める。
手順 7 : お皿に盛り付け、最後にローズマリーをトッピング。
手順 8 : 完成☆
■アレルゲン