タイトル
アジたたき、味噌ネギしょうが大葉。
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酒の肴か？ご飯に乗っけるか？
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■材料
アジのたたき : 150g
味噌 : 20g
長ねぎ : 30g
大葉 : ２枚
しょうが : 10g
きざみ海苔 : 適宜
■手順
手順 1 : すでに“たたき”のアジを、もう少したたきます。
手順 2 : 混ぜ込む具材（みそ、長ねぎ、しょうが、大葉）です。
手順 3 : １のたたきに包丁を使ってみそを練り込み、続けて長ねぎ、大葉を合わせます。
手順 4 : 細かく刻んだしょうがを合わせます。
手順 5 : 酢飯に乗っけて、刻み海苔を振りかけて“アジのたたき丼”にして食べました。
■アレルゲン