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少しの小麦粉で☆広島風お好み焼き
キャッチ
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お好みで うどんや そばを入れて下さい駄菓子屋さんの一銭焼きみたいな生地
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■材料
僅かな残りの小麦粉 : 大２ない位(本当はもう少しあった方がいいです)
水 : カップ2/3〜1(自己流)
和風顆粒だし : 少々
キャベツ(スライス山盛り) : 2〜3掴み位
豚(あれば) : 1〜３枚
もやし(今回入れるのを忘れました) : 1掴み位
卵 : １つ
油 : 引く位
＊かけるもの :
:
＊紅生姜はなくても…生地に入れても… :
＊家では : うどんとそばは入れてなかったですお好みで入れて下さい
■手順
手順 1 : 小麦粉が僅かしかなかったので
大阪風も もんじゃも 足りなさそうだったので
広島風のお好み焼きにしました
手順 2 : 手の平に乗る半分位の 僅かしか残ってない小麦粉…
ボウルに小麦粉を入れて 少しずつ水を入れて混ぜます
手順 3 : 小麦粉がもう少しあったら 本当は お玉ですくって焼く所に入れ お玉の背で クルクルと丸い形に回し広げ形を整えます
手順 4 : キャベツを山盛りスライサーして 水洗いし 水切りしておきます
フライパンやホットプレートに油を引き僅かな小麦粉の液を半分
手順 5 : 流し入れる スライスキャベツを 2〜3掴み乗せます→
手順 6 : その上に 豚肉や
卵を乗せ
残り半分の液をかける
手順 7 : 両手にヘラを１つずつ持って
生地の下に左右差し込み
一気にひっくり返します
あ〜！肉が一枚飛び出しました
まっいっか
手順 8 : そして 上にからヘラで
ギューっと 押さえつけます
手順 9 : 焼けたら お好みソース マヨネーズ
鰹粉や鰹節 青海苔をかけて
この時はヘラで 粗方切り分けて 頂きました
手順 10 : 本当はこれを２つに折りたたんで
１人一枚食べます
少しだけ食べたかったので
切り分けました 本当は黄身ももっと潰しますが
手順 11 : 半分位綺麗に残ってたので 今回は保留でこのまま食べてみました
潰れた所→
手順 12 : お店とかだと本当は２つに折ってから
ソースなどをかけます
もう家だから 自由です
家では折ったり折らなかったりしてました
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【そば】