タイトル
鯖缶と豆苗のチャンプルー
キャッチ
4人分
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豆苗がたっぷり食べれます♪
調理時間
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■材料
鯖水煮缶 : 1缶
豆苗 : 1束
木綿豆腐 : 1/2丁
卵 : 2個
★醤油 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
★鯖缶の汁 : 大さじ1
鰹節(小袋) : 1袋
胡麻油・米油・オリーブ油など : 小さじ1～
■手順
手順 1 : 豆腐を6～8等分に切り、クッキングペーパーにの上にのせる。上からクッキングペーパーをかぶせて 水分を拭き取る。
手順 2 : フライパンに少量の油をしき、①の豆腐を両面こんがりと焼く。焼き色が付いたら、取り出しておく。
手順 3 : 熱したフライパンに少量の油をしき、溶き卵を回し入れる。箸でぐるぐる混ぜて半熟になったら、すぐに火を止める。
手順 4 : 卵も取り出しておく。
手順 5 : フライパンに少しの胡麻油をしき、豆苗を炒める。
手順 6 : 豆苗がしんなりしたら、鯖を入れてほぐす。
手順 7 : フライパンに、取り出しておいた④の卵、豆腐、調味料★を入れる。
手順 8 : 強火でさっと混ぜ合わせる。
手順 9 : 鰹節を散らして軽く混ぜ、味を調えたら出来上がり。
手順 10 : 完成♪
■アレルゲン
【卵】