タイトル
ブリの梅みぞれ煮
キャッチ
2人分
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さっぱりとジューシー梅の風味がするしっかりした味付け
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■材料
ブリ : 2切れ
大根 : 200g
片栗粉 : 適量
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
塩 : 少々
ごま油 : 適量
梅肉 : 大さじ2
小口ねぎ : 適量
■手順
手順 1 : 大根の皮をむきすりおろして水気を少し絞ります。
おろした大根に梅肉を混ぜます。
手順 2 : ブリの両面に片栗粉をまぶします。
フライパンにごま油をしいてブリを焼いていきます。
手順 3 : 中までしっかりと火が通り、表面にこんがりと焼き色がついたら大根おろし、醤油、酒、みりん、砂糖、塩をいれて煮詰めます。
手順 4 : お皿にうつし、大根おろしを中心に盛りその上に小口ねぎをのせれば完成です。
■アレルゲン
【ごま】