タイトル
鱈とマッシュルームと野菜のアヒージョ
キャッチ
2人前
コメント
とあるスペイン料理屋さんのアヒージョを真似しました☆
調理時間
写真
ロゴ
■材料
オリーブオイル : 200cc
にんにく : 1個〜2個
鱈の切り身 : 1〜2キレ
マッシュルーム : 4個
お好きな野菜 :
チーズ(あれば) :
塩胡椒 : 少々
ハーブミックスソルト : 少々
黒胡椒 : 少々
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 小さめのフライパン(スキレット)にオリーブオイルを入れる
手順 2 : にんにくは皮を剥き、根元の硬い部分を切り落とす。野菜はジャガイモの場合、水で洗ってそのままラップをして6分温める
手順 3 : 鱈の皮を引く。塩と黒胡椒を両面にまぶしてなじませて食べやすい大きさにカットした後、チーズ以外フライパンに入れる
手順 4 : 火をつけてグツグツ言い出したら、弱火で10分煮る(グツグツ弱くいう程度)
IHの場合160℃〜170℃くらいで煮る
手順 5 : 塩胡椒、ハーブミックスソルト、黒胡椒を軽くかける。10分煮てる間に具材を裏返したりする
手順 6 : 10分煮たら、ジャガイモの上や鱈の上にお好きなチーズをのせてアルミホイルなど蓋をして1分弱火で待てば出来上がり！
手順 7 : ※フランスパンの上に鱈にとろけたチーズ、パセリをふりかけても美味しいですよ☆
手順 8 : (我が家はスキレットがないので、小さめのフライパンを使いました)
■アレルゲン