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カレイの煮つけ
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カレイの煮つけ
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■材料
カレイ :
★酒 : 200CC程度
★水 : 100CC程度
★砂糖 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
★醤油 : 大さじ2
生姜 : 適量
■手順
手順 1 : カレイは内臓と鱗をとり、皮側に十字に切れ目をいれたら熱湯をかけて臭みとりをしておく
手順 2 : ★の材料をまぜたらフライパンにいれ、沸騰させたらカレイと生姜をいれ、落し蓋をして中弱火で10分煮る
手順 3 : 落し蓋をとり、醤油とみりん小さじ1、2杯程度を加え、中火にし、煮汁をカレイにかけながら5、6分煮て完成
■アレルゲン