タイトル
魚の三色テリーヌ
キャッチ
パウンド１本
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FBとオーブンで簡単に作れる白身魚とはんぺんと鮭の三色テリーヌ
調理時間
写真
ロゴ
■材料
A : 白身魚(平目)
A : はんぺん
A : 卵白
A : 生クリーム
A : 塩胡椒
A : 冷凍ほうれん草の葉のみ
B : 生鮭
B : 全卵
B : 塩胡椒
B : 生クリーム
C : アスパラガス
C : パプリカ(赤)
■手順
手順 1 : アスパラガスの皮をむき茹でて冷やしておく
パプリカの皮を焼きむきして短冊切り
冷凍ほうれん草を解凍し水をよく絞っておく
手順 2 : ホウレン草を除いたA材料全てをフードプロセッサーに入れペースト状にする。 ☆別の容器に移しましょう
手順 3 : よく絞ったホウレン草フードプロセッサーに入れペースト状にして。２の材料の半分をフードプロセッサーで混ぜる
手順 4 :
２の作業で白のペースト。３の作業で緑のペーストができました。
緑のペーストを別容器に移します
手順 5 : ピンクのテリーヌ
Bの材料をFBに入れペーストにする
手順 6 : パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
☆作業の途中でお湯を準備しつつオーブンを予熱（１７０℃）し始めましょう
手順 7 : パウンドに三色のペーストをしぼり出す｡
底から緑色ピンク緑色
２段目白ペーストをしぼりアスパラガスとパプリカを並べる
手順 8 : ３段目
ピンク緑色ピンクとペーストをしぼり
表面をなめらかにする。
手順 9 : アルミホイルでパウンド型を覆い、天板にお湯を張り170度のオーブンで40分蒸し焼きにする。
手順 10 : 型のまま荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。
一晩置いたほうが馴染みます。
手順 11 : 食べやすい大きさに切りましょう。
手順 12 : おせちの一品にしました
■アレルゲン