タイトル
さばのごま照り焼き
キャッチ
4人分
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40歳以上の方にオススメの魚料理です！
調理時間
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■材料
さば : 4切れ
長ねぎ : 1本
しょうが（おろし） : 小さじ1
調味料 :
塩（さば用） : 少々
片栗粉 : 大さじ3
油 : 大さじ1
いりごま : 大さじ1
調味料A :
しょうゆ : 大さじ2
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : さばは塩をふり、20分ほどおき、流水で流します。キッチンペーパーなどで水気をとり、食べやすい大きさにそぎ切りにします。
手順 2 : ①に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておきます。長ねぎは3㎝ほどの長さに切ります。
手順 3 : フライパンでねぎを素焼きし取り出した後、油をひき、さばを両面焼きます。
手順 4 : ③に調味料Aを回し入れ、さっと火を通します。さらにしょうが、いりごま、ねぎを戻し入れます。
■アレルゲン
【ごま】,【さば】